Absolwenci specjalności fundusze i projekty unijne posiadają ogólną wiedzę z zakresu stosunków międzynarodowych pozwalającą im dobrze orientować się w zagadnieniach współczesnego świata, analizować otoczenie i dostrzegać wzajemne powiązania, ze szczególnym uwzględnieniem tematyki Unii Europejskiej i funduszy rozwojowych.
Znają źródła finansowania działalności biznesowej w ramach środków unijnych oraz zasady przygotowywania wniosków. Potrafią opracować wniosek projektowy, sprawnie zarządzać projektem i rozliczać go. Mają wiedzę na temat uregulowań prawnych jednolitego rynku europejskiego oraz zasad działalności gospodarczej w UE, potrafią ocenić zgodność prowadzonych praktyk gospodarczych ze wspólnotowym prawem konkurencji.
Szczególną cechą kształcenia w Wyższej Szkole Europejskiej jest nacisk położony na ścisłe połączenie wiedzy teoretycznej i praktycznego, warsztatowego przygotowania do pracy zawodowej. W trakcie studiów podkreślana jest samodzielność, umiejętność pracy zespołowej oraz wysokie standardy etyczne.